Η Ελπίδα Μούλου Χατζηστάμου γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Παραλία Αυλίδας.
Είναι παντρεμένη με τον Χρήστο Χατζηστάμου και έχουν αποκτήσει έναν γιο, τον Δημήτρη, ηλεκτρολόγο-μηχανικό.
Σπούδασε Οικονομικά στο Πανεπιστήμιο Μακεδονίας.
Εργάζεται στο Υπουργείο Εθνικής Άμυνας ως τμηματάρχης Πολιτικού Προσωπικού στην 114 Πτέρυγα Μάχης (Τανάγρα).
Υπήρξε μέλος της «Κίνησης Δημοκρατικών Γυναικών» και εργάστηκε για την προώθηση του Νομοσχεδίου για την αλλαγή του Οικογενειακού Δίκαιου.
Έχει διατελέσει μέλος του ΔΣ του Πολιτιστικού Συλλόγου Παραλίας Αυλίδας.
Είναι μέλος του ΔΣ του Συλλόγου Πτυχιούχων Διοικητικού-Οικονομικού του ΥΠΕΘΑ.
Ήταν μέλος του ΔΣ του ΔΟΑΠΠΕΧ την περίοδο 2010-2014.
Είναι αντιπρόεδρος της Δημοτικής Κοινότητας Παραλίας Αυλίδας από το 2019 έως και σήμερα.
«Με γνώμονα την αγάπη για τον τόπο μου, τις γνώσεις και την εμπειρία, οραματίζομαι έναν Δήμο ανεπτυγμένο, ανθρώπινο, φιλικό και θα δώσω όλες μου τις δυνάμεις με ήθος και συνέπεια για την ολοκλήρωση των έργων ανάπτυξης και υποδομών, που έχουν ξεκινήσει.
Προτεραιότητά μου το παραλιακό μέτωπο και το οικιστικό (επεκτάσεις Α’ και Β’ κατοικίας).»