Ο Νίκος Δούδαλης είναι γέννημα θρέμμα Χαλκιδέος.
Ξεκίνησε η ζωή του από το 1ο Δημοτικό Σχολείο Χαλκίδας και αποφοίτησε από το 3ο Γενικό Λύκειο Χαλκίδας (Μιχελή).
Είναι απόφοιτος ΤΕΙ Λογιστικής στο Μεσολόγγι.
Είναι 52 ετών και ασχολείται με τα κοινά από τα σχολικά του χρόνια ως Πρόεδρος δεκαπενταμελούς στο Λύκειο και αργότερα Πρόεδρος Σωματείου Εμπόρων Προϊόντων Γης και Θαλάσσης επί 8 συναπτά έτη.
Υπηρέτησε στο πολεμικό ναυτικό την περίοδο 89/91 και πολέμησε στο Περσικό κόλπο βρισκόμενος στη φρεγάτα Λήμνο, ως στρατεύσιμος υπαξιωματικός.
Παρασημοφορήθηκε από τον νυν Υπουργό και τέως πλοίαρχο Π.Ν Χηνοφώτη.
Έχει τρία παιδιά που υπεραγαπά και σύντροφο του τη Σοφία, τη γυναίκα του που τον στηρίζει σε ότι κάνει στη ζωή του.
«Ευχαριστώ τη Δήμαρχο που με κάλεσε και με ένταξε στο πολιτικό δυναμικό της και θα προσπαθήσω προσωπικά να την βοηθήσω όσο μπορώ να κάνει το έργο που οραματίζεται και μια πόλη που να χαίρονται οι συμπολίτες μου!»